这些肉桂黄油最好的晚餐卷是我模仿的德州公路旅馆晚餐卷。没有肉桂蜂蜜黄油，它们超级软糯。然而，肉桂蜂蜜黄油绝对增加了额外的一层YUM!gydF4y2Ba
你想知道这些饭卷配什么吗?gydF4y2Ba牛肉大麦汤gydF4y2Ba或者一些gydF4y2Ba炖肉。gydF4y2Ba如果你正在寻找一种美味的抹酱而不是肉桂黄油，试试这个gydF4y2Ba烤红辣椒鹰嘴豆泥。gydF4y2Ba
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我喜欢温暖，黄油，超级软，薄的晚餐卷。这卷面包勾起了人们对节日晚餐的回忆。50多年前，在它流行之前，我们都是素食主义者，吃有机食品(如果我们不种植它，我们就不吃它)，我妈妈做白面卷的唯一时间是在节日或特殊场合。gydF4y2Ba
我需要什么来做这些晚餐卷?gydF4y2Ba
要制作这些软滑的晚餐卷，你需要:gydF4y2Ba
- 白色通用面粉，用秤称出面粉的重量。用勺子舀面粉会使面包卷更干。如果你没有秤，把面粉撒在量杯里，然后把多余的面粉擦掉。gydF4y2Ba
- 海盐，红糖和砂糖。gydF4y2Ba
- 酵母-速溶最好。我使用gydF4y2BaSAF-Gold。gydF4y2Ba这种面包是一种厚实的面团，普通的酵母需要更长的时间发酵。gydF4y2Ba
- 土豆粉gydF4y2Ba．如果没有土豆粉，可以用速溶土豆片。gydF4y2Ba
- 鸡蛋和融化的黄油。gydF4y2Ba
- 温度适中的水。gydF4y2Ba
制作面团:gydF4y2Ba
把所有的材料加入搅拌器的碗里。粘上面团钩，用低火搅拌，直到完全混合。然后将搅拌速度调至中速，搅拌7分钟。这就形成了面筋。充分发展的面筋使面包卷更柔软，更薄。gydF4y2Ba
面团会很软，有点黏。它会粘在搅拌碗上。盖上盖子，发酵两小时。它的大小应该是原来的两倍多。gydF4y2Ba
塑造和烘焙晚餐卷。gydF4y2Ba
- 面团发酵后，将其擀成1/2英寸厚的矩形。gydF4y2Ba
- 将面团对折，切成24块。使用锋利的刀或披萨刀。gydF4y2Ba
- 把面包卷放在有羊皮纸衬里的烤盘上，盖上保鲜膜。发酵一小时。gydF4y2Ba
- 烘烤前刷上融化的黄油。gydF4y2Ba
- 一小时结束前15分钟，将烤箱预热至375华氏度(190摄氏度)gydF4y2Ba
- 烘烤12 -15分钟。用温度计检查辊的内部温度gydF4y2Ba即时读取温度计。gydF4y2Ba温度应该是华氏190度(87摄氏度)gydF4y2Ba
- 面包卷出烤箱后，在顶部刷上更多融化的黄油。gydF4y2Ba
制作肉桂蜂蜜黄油:gydF4y2Ba
用手动搅拌器，混合黄油(黄油应该是室温)，糖粉，肉桂粉和蜂蜜。gydF4y2Ba
肉桂蜂蜜黄油配上热腾腾的面包卷。gydF4y2Ba
SIS提示(简单即聪明)gydF4y2Ba
份:gydF4y2Ba
15gydF4y2Ba卷gydF4y2Ba
热量:gydF4y2Ba
190gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba
设备gydF4y2Ba
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一个大的烤盘或两个小的烤盘。gydF4y2Ba
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烤羊皮纸gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
卷gydF4y2Ba
- 5gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba中筋面粉(600克)gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba红糖gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba砂糖gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba酵母gydF4y2Ba2包，如果你有SAF黄金是最好的。gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐,gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba土豆粉gydF4y2Ba如果你没有土豆粉，可以用1/4杯速溶土豆。gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba融化的黄油gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba路加福音温暖gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba大gydF4y2Ba鸡蛋gydF4y2Ba
肉桂蜂蜜黄油gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙。gydF4y2Ba蜂蜜gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba糖粉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Batsp。gydF4y2Ba肉桂gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba坚持gydF4y2Ba室温黄油gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
做面团。gydF4y2Ba
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将面粉、糖、盐、酵母和土豆粉放入搅拌器的碗中。gydF4y2Ba
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加入温水和融化的黄油。混合后加入干的配料中。加入鸡蛋，然后小火搅拌均匀。gydF4y2Ba
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将搅拌速度调至中速，再搅拌7分钟。面团应该是光滑柔软的。它会粘在搅拌碗的底部。gydF4y2Ba
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把面团从碗里拿出来捏成球。用一点面粉防止面团粘在手上和柜台上。gydF4y2Ba
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把面团放回撒了面粉的碗里，盖上保鲜膜。发酵两个小时。两个小时后，面团应该是原来的两倍多。gydF4y2Ba
成型和烘烤面包卷。gydF4y2Ba
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面团变大一倍多后，把它倒在撒了少量面粉的台子上，擀成1/2英寸厚的矩形。gydF4y2Ba
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将矩形对折，用锋利的刀或大的披萨刀将面团切成20到24卷。gydF4y2Ba
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盖上盖子，在温暖的地方再发酵一个小时或直到非常浮肿。在发酵的最后30分钟将烤箱预热至375华氏度。在面包卷上刷上融化的黄油，烤12 - 15分钟。辊子的中心温度应为190华氏度。用即时读数温度计检查。gydF4y2Ba
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从烤箱中取出，再次刷上融化的黄油。gydF4y2Ba
制作肉桂黄油gydF4y2Ba
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用手动搅拌器搅拌所有材料直到蓬松。与热腾腾的面包卷一起食用。gydF4y2Ba
SIS(简单即聪明)建议gydF4y2Ba
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重新加热剩下的面包卷:gydF4y2Ba 上菜前10分钟将烤箱预热至华氏400度。gydF4y2Ba 把面包卷放在一个棕色纸袋里，用喷雾瓶里的水把纸袋弄湿。gydF4y2Ba 在烤箱里加热五分钟。gydF4y2Ba
视频gydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
上升时间可能会根据厨房的温度而变化。在温暖潮湿的日子里，次数可以减少50%。如果厨房温度低于68华氏度，上升时间会增加。gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
服务:gydF4y2Ba1gydF4y2Ba卷gydF4y2Ba
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热量:gydF4y2Ba190gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba
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碳水化合物:gydF4y2Ba38gydF4y2BaggydF4y2Ba
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蛋白质:gydF4y2Ba7gydF4y2BaggydF4y2Ba
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脂肪:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba
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饱和脂肪:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba
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胆固醇:gydF4y2Ba28gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
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钠:gydF4y2Ba170gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
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钾:gydF4y2BaOne hundred.gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
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纤维:gydF4y2Ba2gydF4y2BaggydF4y2Ba
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糖:gydF4y2Ba4gydF4y2BaggydF4y2Ba
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维生素A:gydF4y2Ba41gydF4y2Ba国际单位gydF4y2Ba
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维生素C:gydF4y2Ba1gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
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钙:gydF4y2Ba15gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
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铁:gydF4y2Ba2gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
试过这个食谱吗?gydF4y2Ba让我们知道gydF4y2Ba真是太棒了!gydF4y2Ba
